春深夏初，芳菲的浓装艳服渐渐淡退，石榴花才慢慢绽开微红的嘴唇。继而，“飞将宝鼎千里焰，炼就丹砂万点红。自抱赤衷迎晓日，应渐艳质媚春风。”（明代朱之蕃）

石榴，别名安石榴、海榴，石榴科石榴属。落叶灌木或小乔木。花期5-6月，多为朱红色，亦有黄色和白色。浆果近球形，果熟期9-10月。鲜艳夺目的石榴籽儿红如玛瑙、白似水晶、晶莹剔透，十分惹人喜爱。晋人潘岳在《安石榴赋》中写道“榴者，天下之奇树，九洲之名果，”“缤纷磊落，垂光耀质，滋味浸液，馨香流溢”。把石榴的色、香、味、形写得百媚千娇，令人垂涎欲滴。

花果并丽，火红可爱，又甘甜可口的石榴，被人们喻为繁荣、昌盛、和睦的佳兆，是中国人喜爱的吉祥之果。石榴花有大红、桃红、橙黄、粉红、白色等颜色，火红色的最多，因而石榴还有丹若、沃丹、金罂等的美好的名字，丹即红色的意思，而石榴一是红，二是多籽，故古人称石榴“千房同膜，千子如一”。民间婚嫁之时，把石榴置于新房案头，掰开露出浆果，暗含祝福新人婚后多子多福。

因了这些丰富的含意，历代诗画家表现石榴的作品甚多，逐渐形成了独具特色的石榴文化。常见的石榴画作有《榴开百子》、《三多》、《华封三祝》等，著名的诗作当属韩愈在《榴花》中所写“五月榴花照眼明，枝间时见子初成。”王义山的“可羡瑶池碧桃树，碧桃红颊一千年。”农历五月，是榴花盛开最艳的季节，因此五月又有“榴月”的雅称，榴花似火，有多少赞美的文字，在古今诗人的意识中流动，欲言又止，彻底地透出一股诗意的芳菲。

石榴原产于伊朗及其周边地区。怀远县的石榴品种白花玉石籽因核软，甜度高，花朵洁白，果实淡绿，籽粒明如翠玉而著名。公元前138年，张骞受汉武帝之命，从玉门关、葱岭西联大月氏，他出使西域归国时带来包括石榴等物种。首栽临潼骊山温泉宫（今华清池）内，并前后移植山东、新疆、安徽、四川等地。今以山东枣庄种植石榴而闻名，并有十万亩以上的石榴景观。石榴不仅随遇而安，而且，不论在庭园地角，不论是地栽盆植，不论是播种、压条、分株、扦播，不论是沃土瘠地，都能坚定地生长，热情地孕育着珊瑚似的花朵，红玛瑙般的果实。

　　性味甘、酸涩、温，有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。