山核桃是我国特有的高档干果，分布范围窄，因此，山核桃产业是一个具有比较优势的产业。近20年来，淳安县出台相关扶持政策，加强科研攻关，发展龙头企业，创建品牌，拓展市场，加快了山核桃产业的发展进程。截至目前，淳安县山核桃林地面积达27.3万亩，是1992 年7.1万亩的384.5%。2012年，淳安县山核桃产量为4860吨，年产值达到5.05亿元。目前，山核桃已经成为淳安县农业四大主导产业之一，淳安县也被誉为“中国山核桃之乡”。

　　存在的问题

　　栽培管理技术不够完善。首先，栽植密度偏大。淳安县的山核桃老林及上世纪末、本世纪初栽植的山核桃林大多密度过大，每亩的种植数多在30—40株之间。进入郁闭期后，林农舍不得对已种下的山核桃树进行移植和疏伐，加上林地到户时分得过细，老百姓为了争土地，在分界线上都种上了树，造成了“密上加密”。如此一来，山核桃林分通风不良、透光差，影响了山核桃的产量和质量。此外，山核桃树经过自然整枝后，树体通直、枝丫少，采摘安全隐患多，难以进行丰产改造。其次，标准化生产意识不强。目前，山核桃林多为纯林，农民对山核桃林的经营管理普遍采取传统方式，缺乏标准化生产技术。在清除林间杂草时，大多数林农为节约工时，频繁使用除草剂，造成林下植被稀少、水土流失、地力退化，极大地破坏了生物多样性。化肥、农药的不合理使用，使山核桃林产生一系列生态问题，抵御自然灾害的能力减弱，产品的安全受到影响，这些都严重制约了山核桃产业的可持续发展。最后，病虫害增多。由于产区的山核桃林密度过大，生态平衡遭到破坏，导致山核桃树病虫害频发，如山核桃花蕾蛆、干腐病、天牛病等病虫害已严重影响山核桃的生长。不少山核桃新区同时又是养蚕区，对病虫害防治的用药有顾忌，加上新区、老区都存在着一片山核桃林中有多家农户在经营的情况，病虫害防治时间、用药都不统一，往往是你防我不防，再加上山核桃树体高大，高山缺水，病虫害防治已成为山核桃生产面临的难题。

　　产业化水平不高。一是基础设施薄弱。截至目前，全县建有山核桃示范园区10个，涉及面积3万余亩，仅占全县山核桃总面积的11%；全县山核桃林中建有水池182个、喷灌设施100亩、简易公路71千米、辅道48千米，远远不能满足产业发展的需要；产区内没有一个像样的交易市场，这给山核桃交易带来很大的不便。二是加工水平不高。全县从事山核桃加工、销售的工商注册登记企业共56家，其中加工企业30家，通过QS认证的企业11家，企业加工能力和加工水平与兄弟县相比仍然有不小的差距；山核桃加工量虽然逐年增加，但目前仍只占全县总产量的60%；“杭州七宝”山核桃系列产品中，淳安县只有“山之子”一个产品，市场占有率很低，竞争力不强；没有对山核桃产品进行深度开发利用，产业化水平低。三是综合利用率低。目前，淳安县山核桃加工企业大多以加工山核桃果实为主，对延伸产品的研发力度不够，对山核桃的综合利用远远滞后于产业发展，每年有1.5万吨以上的外果皮未能得到充分利用，而是被倒在河流和林地中，对环境造成了一定的污染。近年来，杭州千岛湖紫云环保节能炭厂利用木屑与山核桃外果皮，以8∶2的比例烧制木炭；淳安县威坪、临岐等地的食用菌大户利用山核桃外果皮当填充料，生产香菇、木耳，也有人将其加工成育苗基质，但用量很少。总之，大量的山核桃外果皮仍未得到充分利用。

　　经营管理层次低。首先，经营过于松散。除了近些年通过林地流转得到成片山核桃林的少数大户外，大多数种植户种植的还是20世纪80年代初山林定权发证时分到的自留山、责任山，且以家庭为单位进行经营。随着社会的发展，农村劳动力不断涌向城镇，有些山核桃经营户已经开始任山核桃林自生自灭了，劳动力的缺少已经成为阻碍山核桃产业发展的重要因素。虽然政府出台了相关政策，鼓励山林流转，成立合作社，但进展缓慢，山核桃林地仍以个体经营为主，这严重阻碍了山核桃产业的健康发展。其次，管理不够统一。由于山核桃林地多以个体经营为主，管理上也多以家庭为单位，这就造成了资金、技术、管理上的不统一，化肥、除草剂、农药等不合理使用的概率也大为增加。最后，生态套种面积少。山核桃树属于落叶高大乔木树种，每年10月到翌年4月有近半年的落叶期，种植户可以充分利用这一时期的阳光及林中空间种植具有一定经济价值的灌木及草本经济作物，以提高经济效益，恢复生物多样性。淳安现有山核桃林地面积27.3万亩，已建立的山核桃生态栽培面积仅3.6万亩，还有很大的可利用空间。

　　  解决的方法

　　栽培管理标准化。有关部门要加强对山核桃标准化栽培技术模式的研究和推广，形成与山核桃经营相配套的栽培管理技术体系；对山核桃的良种选育、苗木培育、造林基地的选择、造林密度、矮化技术、树体修剪、开花授粉、水肥管理、生态套种、水土保持、病虫害防治等问题进行系统研究，提出一种与现代栽培相适应的标准化栽培管理技术模式，实行园艺化栽培，推动山核桃产业的健康发展；对当前密度偏大的山核桃林，建议政府出台鼓励政策，通过试点推广，引导林农进行大规模移植，降低山核桃种植密度；禁止使用草甘膦等内吸性除草剂，倡导生态栽培；鼓励建立山核桃病虫害防治专业队，实行统防统治，提倡采用物理防治方法，使用生物制剂，杜绝化学农药残留，提高山核桃病虫害的防治效率及效果。

　　生产经营产业化。有关部门要加大山核桃基地的基础设施建设力度，扩大园区建设范围，鼓励开展山核桃产区林道、辅道、水池及喷灌设施建设，节约成本，方便林农作业，确保旱涝保收，提高山核桃的产出效益；在产区建立山核桃交易市场，设立脱蒲加工、市场交易、市场管理3个区域，为山核桃的脱蒲加工和交易提供便利；积极培育龙头企业，鼓励山核桃精深加工企业的发展；加大技术改造和技术提升力度，不断加强对山核桃产品的研发，制定山核桃加工产品的一系列标准，增强市场竞争力，提升山核桃的产品附加值；鼓励企业到杭州、上海、北京等城市设立专卖店并建立网络销售平台，形成以市场为依托、网络为平台，营销大户为龙头、小户为补充、外销网点及专卖店为重点，涵盖国内外主要大中城市，面向国际大市场的山核桃营销体系，提高淳安山核桃产品的知名度和市场占有率；要注重发挥产业协会的作用，鼓励企业创建名牌并通过权威机构的认证，特别是要开展原产地域产品保护工作，使这一被WTO规则承认的知识产权成为山核桃通往国际市场的“绿色证书”，使临安的山核桃依托“千岛湖”这个大品牌，实现品牌效应的转型升级；组织各山核桃加工企业参加各类森博会、农博会，提高各企业的知名度和山核桃产品的市场占有率；加强与科研院校的合作，加强对山核桃果壳综合利用的研究，鼓励企业对山核桃果壳进行精深加工，推进山核桃产业的健康发展。

　　经营管理集约化。有关部门要充分利用集体林权制度改革的成果，鼓励林农积极开展林地流转。针对部分缺乏劳力或劳力外出，不以山核桃为主要经营对象的林农，有关部门要积极进行劝说，让他们将手中的山核桃林流转给懂管理、善经营的山核桃种植大户，促进山核桃产业的集约化管理。同时，政府要鼓励林农走合作化道路，成立山核桃合作经济组织，促使农民“抱团发展”，走出一条山核桃林地统一技术管理、统一基础设施建设，产品统一加工销售、统一品牌化经营的集约化经营之路，解决千家万户的小生产与千变万化的大市场的连接问题；要继续加大对山核桃生态立体栽培模式的研究，推广山核桃立体生态复合经营的成功模式，修复林间生态，防止水土流失，充分利用林地空间，实现生态与经济的双赢。

　　加大投入促发展。政府要出台相应的资金扶持政策，对山核桃移植、生态栽培、病虫害防治专业队的建设、产品研发、市场拓展、山核桃果壳的加工利用进行奖励；要充分吸收民间资本，特别是要鼓励工商资本投入到山核桃产业的发展中来，促进山核桃产业的健康、快速发展。