今年，东阳市青枣喜获丰收，产量比去年翻番。在东阳，如今最红的就是南枣，不但看上去红彤彤，而且大家的生意也是红红火火，130多家南枣作坊，其中规模较大的有响铃枣业及吴天水、蒋天和、贾章明等，今年估计可制作成品南枣200多吨。

　　走进南市街道上朱村，远远就飘来沁人心脾的南枣香。进村一看，马路上、广场上、晒场上、戏台上、舞池里、大会堂里、朱氏宗祠里，目之所及都堆着、摊着红红火火的南枣。

　　为了不误时机，打出拳头特色品牌，增加农民家庭经济收入，产区都在给南枣厂家开绿灯。除了篮球场、文化广场、马路、大会堂以外，梨枫村枫树岭把老年活动中心、健身路径、祠堂也让了出来；横城村复夏小学把校园让给石盆村吴时青制作南枣；吴复夏烈士纪念厅里5间屋子全摊着南枣，操场上、走廊上是南枣。石盆村还与义乌南枣厂家协作，帮助收购几十万斤鲜枣，运往义乌，共创枣业辉煌。

　　“日吃三个枣，一生不易老。”南枣是我国的特色经济果品。石盆村南枣制作大户吴天水说：“在许多外国人看来，南枣就像我们这里的人参、别直参一样，是滋补保健的极品。”。据资料记载，南枣的维生素C含量高、营养丰富，颇具药用价值，明清时期曾是朝廷的贡品，有“京果”之盛誉。东阳市是闻名遐迩的浙江省青枣基地，被授予“浙江省青枣之乡”，石盆、上朱、后塘、西坞、安儒等50多个村都是青枣的重点产区，枣林面积约2.4万亩，从事青枣栽培已有三四百年的历史。南枣形状扁圆，色似琥珀，甜而不腻，百吃不厌。石盆村村委会主任吴文明说，当地南枣基本销往广东一带，再转销马来西亚、新加坡等东南亚华侨集聚地。

　　加工南枣，要用个头较大的大枣，一公斤鲜枣不超60个，且无虫口、无开裂、不畸形。一般3斤半鲜枣可加工1斤南枣。今年，加工企业青枣收购价达到每公斤15元，而鲜食枣零售价只有每公斤6元左右。东阳市利用传统作坊工艺制作南枣，使青枣的身价倍增，增加了枣农的经济收入。（东阳市林业局）