在金华市婺城区安地镇，漫山遍野都是桂花。但是，看着绿油油的桂花树，苗农却没有了前两年的喜悦心情。

　　桂花树的行情持续走低差不多已有两三年时间，比起2012年高峰期，价格大约至少跌了一半多。以前，很多苗农将采集桂花当作“锦上添花”的副产品。现在，不少人指望通过它来弥补种苗的成本。

　　桂花何时能走出低迷的行情，苗农该如何度过这段难熬的冬天，桂花深加工前景如何？昨天，记者走进“中国桂花之乡”安地镇，探访金华桂花苗农处境。

　　行情持续走低 销量再降三成

　　金华市花卉苗木的种植面积近32万亩，其中桂花有10万多亩，比重近1/3，足见桂花在金华花卉苗木产业中的分量。

　　之前，桂花苗木价格逐年上扬，安地农民纷纷种下了“摇钱树”。高峰时期，全镇桂花种植面积超过7000亩，尤其是项村垅、雅干垅内的项村、新垄、西周、上干口等桂花专业种植村，几乎家家户户种植桂花。

　　这波行情让安地农民的腰包鼓了不少，新式房屋造起来，小日子越过越滋润。庞大的种植规模和日渐扩大的影响力，也让安地赢得了“中国桂花之乡”的美誉，成为国内四大商品桂花基地之一。

　　“今年情况很不好，比起行情最好的时候，桂花树的价格少说打了6折。”安地镇项村党支部书记项志仁是全国十大苗木经纪人之一，对市场行情十分了解。他举例说，冠幅4.5米的桂花树，当时可以卖到6000元，现在1000元的价格也有人在卖，冠幅3米的价格从1600元跳水到300元。

　　这样的行情无异给种植桂花的苗农泼了一盆冷水。市华安桂花研究所所长鲍志贤是项村人，在当地最早从事桂花种植。他和不少业内人士都表示，在桂花产业发展过程中，存在跟风心理，也确有不少人在这个价格波段中赚到了钱。2013年以来的跳水行情对大家来说是一场考验。

　　“这次价格波动是多方面原因造成的。”但与很多人将此归咎于房地产开发步伐放缓不同，鲍志贤认为，这并不是关键因素。他说，市场对桂花树的需求总体上比较稳定，之前行情火爆的重要原因是各地桂花苗圃在扩张，现在行情低落，这一主要需求没有了，销量自然就下来了。

　　根据当前销售形势，项志仁预测，今年全市桂花树销量将在去年的基础上再降30%。在桂花种植户中，还有一种更悲观的计算结果：以每年销售30万株计算，金华及周边地区目前的桂花能卖300年。

　　种树需要恒心 不能急功近利

　　“情况也许并没有大家看到的那么差。”项健在父亲项志贤的带领下已从事苗木行业多年。他认为，价格低迷是客观行情，但这个价格只是回归了理性，前两年的好行情有点虚高。　　项健认为，至于是否亏损，这要看种植者是什么时候介入这个行业。他以股票市场打比方：如果低点进入还不至于亏到成本，如果是在高峰那几年进入，苗木都是从人家手上高价购入的，就很难说了。按照他的计算，如果苗农是自家田地、自己管理，在当前行情下仍会有盈利，只是不可与前两年同日而语。

　　不少苗木经纪人发现，桂花出现了新需求，受全球气候变暖等因素影响，一些原本桂花难以成活的区域现在也能栽种了，比如西安。一些走出去的苗农找到了新出路。

　　谈及产业出路，项志贤父子意见非常一致：要有恒心，要做精品。桂花树的价格也不能单纯按大小来论，像冠幅4.5米的桂花树，他们有的品种和树形仍可卖到10万元。

　　“人无百年寿，山有千年木。”项志贤说，不少农民都渴望找到短期就能出效益的项目，但看看银杏、香榧、山核桃，不都是前人栽树、后人摘果吗？不少人花几十万元从日本购买罗汉松、五针松，那也是几代人培育的成果。现在虽然科技进步了，可以加速这个进程，但种树仍不是速成的行业。他还建议，目前的苗木要向园艺的层次提升。

　　婺城区项文广苗木场负责人项文广表示，金华在土地租金、劳力成本方面都没有优势，所以要多种精品苗，把差苗处理掉，趁市场低迷的时候耐心等待，孕育精品。

　　不管是幡然醒悟，还是出于无奈，安地不少苗农正在这么做。树苗一天天长大，地里越来越拥挤，不处理一部分苗木，其他也势必受到影响。也有一些苗农眼看着是经不起这场等待了。桂花产业的高速发展已将近10年，如非自有土地，租种土地将迎来租约到期的高潮。在桂花遇冷，红花檵木、红叶石楠等色块苗受宠的形势下，桂花很可能失去“立足之地”。目前，虽没有准确统计数据，但安地不少人介绍，桂花的种植面积已经出现一定程度的萎缩。

　　发展桂花深加工不失为新出路

　　“义乌有家公司，专门从事桂花深加工，把鲜桂花加工成食用级桂花浸膏、有机桂花干、有机桂花茶，效益不错。”市种苗站站长黄飞来说，安地每年的桂花鲜花产量有四五百吨，在这样的行情下如果能成立深加工企业，消化本地桂花鲜花，无疑是应对树苗低迷行情、增加农民收入的一条新路。

　　每年，苗农也都会从桂花鲜花上得到一定收益。虽然每年鲜花的行情收购价格波动也很大，行情好的时候，每公斤收购价可以达到24元，低的时候只有4元，但一般年份，销售鲜花的收入基本可以支付土地租金、肥料等支出。

　　项志贤也说：“受各种条件影响，桂花树苗很难走遍世界，但桂花可以。”大约2010年开始，他就在不断开发桂花系列产品，桂花酒、桂花糖、桂花糕都相继问世，他也曾投资研究鲜花的储存、低温脱水等技术。在安地，做桂花糕、烘干花的人也有不少。

　　项志贤开发的产品得到了很多人的认可，但也遇到了一些一时难以解决的难题。“尝过桂花酒的人都觉得好喝，在一些地方试卖，售价达到350元/500ml，但要开办一家酒厂手续比较难办。”项志贤说，桂花酒很多地方都有，但大多采用泡制的方法，而他采用了酿制的手法，而且他不缺优质的桂花原料。没有实现工厂化的规模生产，产品很难向市场推广，桂花用量也非常有限。而低温脱水等研究所需资金量较大，一些研究不得不中途止步。

　　不管是项志贤，还是鲍志仁，在安地，不少人都曾经思考过桂花深加工这条路。桂花浸膏是半成品，技术要求不是太高，但销路是个问题；提炼桂花香精，国内技术还没有提炼玫瑰香精那么成熟。他们甚至划算过，建厂需要一两亩土地怎么解决？生产是否会造成污染影响环境？怎样保证稳定的鲜花原料？如果生产桂花浸膏如何解决销路？

　　“政府能够能向这个方向引导很好，是在为桂花产业和苗农考虑，但一些关键问题还有待解决。”项志贤说，如果有可能，引进一家有实力、能解忧的企业也不失为一种好方式。（金华市林业局）