春雨过后，又是一年春笋萌发时节。这几天，在位于天台石梁的“竹笋之乡”大同村竹林间，冒尖的笋芽焕发着勃勃生机，农户们正忙着开挖春笋，锄头一次次掘下去，一颗颗个头饱满的春笋就这样破土跃出了，收获着丰收的喜悦。据村民介绍，眼下正值大同春笋上市旺季，日产量最高达10万斤左右。

  产笋时节，村民们每天都要上山，挖笋就是抢时间，赶上春笋的生长速度。春笋的生长速度奇快，所以挖笋必须及时。泥土下的春笋，笋壳金黄，叫黄须笋，卖相好，滋味也鲜甜，售价也高。

  村民们还利用抖音、微信等平台进行宣传销售，“直播间”被搬到了竹林里，他们通过现场挖春笋的方式，介绍找笋技巧、传授挖笋经验，吸引了一大批粉丝前来“围观”，带动了春笋的销售。

  天台大同出产的竹笋个头饱满，质地优良，吃起来口感脆嫩鲜甜，富含纤维素、微量元素和维生素，特别受人青睐，被誉为“山中的大黄鱼”。大同春笋鲜甜爽口，不论怎么做都好吃，煲汤、红烧、油焖，皆成美味，与腌肉搭配更是一绝。

  大同村位于天台县东北部的深山峻岭之中，东与宁海相邻，北与新昌接壤，是三县交界之地，地以境内大同寺而得名。走进大同，五万多亩竹林郁郁葱葱，一直是大同人的经济支柱。近年来，天台大同做好“笋”文章，有效帮助村民增收致富，以小竹笋带动乡村大振兴。

(天台县林业局)