秋意越来越浓，柿子越来越红。眼下，天台县雷峰乡西山头的山坡上，挂满了“红灯笼”似的柿子，似乎述说着乡亲们心中的喜悦。

  西山头村坐落在海拔600多米的山坡上，日照时间长，特别适合红朱柿的生长，总面积1500多亩，总株数超过1.7万株，最老的树龄已有200多年。红朱柿具有味甜、汁多、肉细、适口等特点。在长期的种植过程中，该村形成了“茶柿混交”种植模式。红彤彤的柿子挂满枝头，柿树下则是绿油油的茶叶。蓝天白云下，红绿相嵌，一幅唯美的秋天景色。

  柿子红了，游客多了。国庆前后，各地慕名前来采摘、品尝红朱柿的游客络绎不绝。不过，摘柿子不同于摘杨梅，这是个技术活，因为柿子树又高又大，必须用长长的竹竿，小心翼翼地折断枝条，再慢慢拿下来。否则掉在地上，就是“柿肉四溅”，白忙活一场。

  西山头村原汁原味地保留了农村乡土的建筑风貌，青砖、灰瓦、麻石和小巷。在村里行走，还可以看到老人们正在晒着“柿干”，那是柿子的另外一种味道。新鲜的柿子采摘下来，去皮，按柿子的大小不同，切成两瓣或四瓣，摊在大大小小的篾匾上，或整个拿绳串起来，放在干燥、阴凉、通风且小孩子偷吃不到的地方，早上晒出来，晚上收回家，至少要晒上一周到半个月的时间，直至晒出一层均匀的白霜来，才算真正成为“柿干”。这样的“柿干”经久耐藏，风味独特。

  今年又是一个丰收年，看看惹人喜爱的“小灯笼”，心情瞬间就被“治愈”。快来采摘、品尝吧，满足味觉、触觉、视觉等全方位享受。

(天台县林业局)