抗寒防冻技术措施

（1）严格选择园址。避免在冻害严重或冻害发生频率较高的低洼地建园。

（2）选择耐寒品种。花穗比较松散，每穗花蕾数量偏少，支轴平展或低垂，花蕾多分布在支轴下方，花梗向下弯曲的品种耐寒性较强。浙江的枇杷品种中以洛阳青最不容易受冻。白砂类枇杷最不耐冻。

（3）重施采果肥。干旱时灌溉，增强树势，提高花芽质量，适当推迟花期，合理施用磷钾肥，秋冬季氮肥的比重不可太大。

（4）叶面施肥能增强抗寒力及坐果率。幼果初期每20天左右喷施浓度为0.15%～0.25%尿素加0.15%～0.25%磷酸二氢钾，提高抗寒力。花期喷洒0.1%～0.15%硼砂提高坐果率。

救灾技术措施

（1）摇雪。由于枇杷叶大，枝干多，不仅容易积雪，而且很易造成断枝折穗，树冠上结冻的凝雪在融化时，要吸收树体热量。刚开的花或谢后萼筒未关闭的花，尤其是整个花冠向上的，因积雪融化后花器内积水冰冻，为害更甚。不管白天黑夜，要一边降雪一边摇落或用竹扫帚等扫除树冠积雪，做到降雪停止，树冠也无积雪。

（2）地面覆盖增温保湿。用地膜、干草、土杂肥或土壤等覆盖地面。

（3）果枝套袋。靠枝束叶是将枇杷每一花穗下部叶向上把花穗裹束，并将大枝间相互捆拢，可以减轻花穗及幼果冻害。也可以在盛花后将整个花穗套袋，但一定要在盛花后花瓣已脱落再套，因很多品种要异花授粉，蕾期就套袋无法授粉。套袋可以增加套中温度减轻冻害。

灾后恢复技术措施

（1）根外追肥。用磷钾肥（0.5%浓度的磷酸二氢钾）进行根外追肥，也可在土中追施速效肥料。果园进行浅中耕松土。如有积水，要及时开沟排除。

（2）断枝整理。对压断的枝干要及时进行修剪整理，已折断的枝条可齐枝基剪去，较粗的断枝干剪面应削平刮清断口，并涂以保护剂。大枝劈裂的裂口及时绑扎并支立柱。

（3）疏花、疏果。枇杷的花蕾、花朵抗冻能力高于幼果，对易发生冻害的地区，可推迟疏花、疏果，同时多留一些中、晚花，待极端低温过后再进行疏花、疏果工作。