“出油啦！出油啦！”随着木锤不停地敲打，一滴滴山茶油缓缓渗出。日前，天台县百余名快乐小记者来到省级林业龙头企业康能公司共富工坊，亲身体验山茶油压榨技艺。

  山茶油传统压榨技艺是天台县非物质文化遗产之一。山茶油制作包括采摘、晾晒、分拣、烘焙、碾籽、炒粉、蒸坯、包饼、上榨、撞榨、精滤、熬制等12道工序，快乐小记者从分拣开始，一丝不苟，全程参与，认真挑选坏籽，绕圈碾压茶籽；在员工指导下掌握炒粉技巧，均匀炒制茶粉并蒸煮；轮流压饼，恨不得把身体都压上去，最后开始压榨。这些从来没有使用过锤子的孩子，认真努力地捶打，使出了全身的力气，终于捶出了一滴一滴的山茶油。共富工坊里泛着岁月包浆的樟木榨油机成了最生动的教具。

  在采访环节，快乐小记者围绕种植、山茶油的作用、环保、创新等话题踊跃提问。“工厂如何处理生产废料？”“未来会研发适合儿童食用的产品吗？”“山茶树种在哪里？”“什么时候开花结籽”等等，从不同角度深入了解山茶油的前世今生。

  近年来，天台县全力抢抓国家扶持油茶产业的发展机遇，推动油茶产业向一产、三产延伸，形成一二三产业融合互补的产业结构，促进产业链深度发展，力促山茶油成为“共富油”。快乐小记者实地探访，进一步营造“为健康加油”的浓厚氛围，真正理解了“一滴油里藏着整个生态系统”的科学含义。

(天台县林业局)